Dat suiker niet goed is voor ons weten we allemaal wel toch? Maar weet je ook waarom het slecht is? Dat suiker ook een oorzaak kan zijn van een allergie, eczeem, acne, schimmeltjes en nog veel andere (soms ergere) aandoeningen? Om het nog iets moeilijker te maken, niet alle suikers zijn slecht, maar hoe weet je nou welke je wel en welke je beter niet kunt eten?
Geraffineerde en ongeraffineerde suikers
wat is dat nou eigenlijk? Geraffineerde suiker? Dat zijn de suikers die in de fabriek zo bewerkt zijn dat er eigenlijk niks anders overblijft dan suiker. Denk aan kristalsuiker, basterd suiker, poedersuiker, druivensuiker, agavesiroop en de andere honderd benamingen hiervoor. Dit zijn ook wel de “snelle koolhydraten” genoemd. Deze suikers leveren alleen maar snelle energie en verder niks. Ongeraffineerd ofwel natuurlijke suikers zijn dus geheel onbewerkt en hier zitten dus ook goede voedingsstoffen in die ons lichaam ook nodig heeft. Zoals bijvoorbeeld de suikers in fruit, door deze suikers kan ons lichaam het fruit, de voedingsstoffen beter verwerken.
Daarom is het ook zo lastig om te weten wanneer suikers wel en niet goed zijn, vooral wanneer je niet weet hoe en waar je moet zoeken naar informatie hierover. Ik ga proberen jou hier zo goed mogelijk over te informeren.
Etiketten lezen
Je kunt er bijna wel een studie op los laten; de etiketten op de producten. Gaan we nu niet doen. Wat ik vaak hoor is ja maar hier staat: koolhydraten waarvan suikers dus er zit suiker in! Ja en nee. Hoezo nou ja en nee suiker is toch suiker? Nou nee, hierboven leg ik al even kort uit wat geraffineerde suikers zijn, en dat zijn ook de toegevoegde suikers in producten, deze suikers vindt je altijd terug in de ingrediëntenlijst. Als er suikers staan in het lijstje van de gemiddelde voedingswaarde en niet in de ingrediëntenlijst dan zijn het product eigen suikers en dus niet gelijk “de slechte suikers” . zie hieronder:
Wat kan suiker veroorzaken?
Nu je het verschil weet tussen de “goede en slechte suikers” ga ik je vertellen wat suiker kan aanrichten naast het bekende: gewichtstoename en gaatjes. Suiker is verslavend, je krijgt snel meer energie en je bent dan ook sneller weer moe (suikerdip) waardoor je die quick fix wilt. Dit is bij onze kinderen niet anders. De suikers bevatten geen enkele voedingswaarde, het kost je lichaam zelfs mineralen en vitaminen omdat deze niet worden opgenomen in je lichaam wanneer je lichaam de suikers moet afbreken. Door het eten van suikers verminderd je weerstand, juist datgene wat je kindje zo hard nodig heeft. Suiker is de grootste veroorzaker van een lekkende darm. In mijn blog over gluten vertel ik over de beschermlaag van je darmen, en dat gluten deze aantasten, suiker doet dit ook en zelfs nog wel meer dan de gluten.
Hierbij een klein lijstje met redenen waarom kinderen geen suikers zouden moeten eten:
- hyperactiviteit, angst, moeite met concentreren en humeurigheid
- het kan leiden tot chroomtekort, waardoor bloedsuikerschommelingen ontstaan
- het verstoort de opname van calcium en magnesium
- het veroorzaakt ontstekingen
- het bevordert schimmelgroei in de darmen
- het kan het groeihormoon belemmeren
- het belemmert de opname van de noodzakelijke bouwstof: eiwitten
- het draagt bij tot het ontstaan van eczeem
- het kan gisting in de darmen veroorzaken en daarmee darmkrampen
- het kan zwaarmoedigheid en depressieve gevoelens veroorzaken
- het voedt kanker
Als je dit leest dan vraag jij je toch af waarom er überhaupt nog suiker toegevoegd mag worden aan producten? Ja het is lekker maar is het het nog waard als je bovenstaande hebt gelezen?
Hoe doe ik dat dan?
Nou eerlijk? Nog niet heel goed. Zoals ik hierboven al vertel het werkt echt verslavend! Ik doe wel mijn best om zorgvuldig uit te zoeken wat ik wanneer eet qua suiker. En ook ik ga echt wel eens de fout in. De ene week is lastiger dan de andere, maar waar ik altijd wel voor zorg is dat Ties zo weinig mogelijk toegevoegde suikers binnenkrijgt. Hij is gelukkig gek op water en fruit, vooral de knijpfruitjes van een grote supermarktketen met blauw logo zijn echt een feestje voor hem! deze zijn 100% biologisch en zit geen troep in! Zo fijn en makkelijk als we onderweg zijn. Hij is ook gek op de “gewone” glutenvrije crackers, en komkommer vindt ie heerlijk. zolang hij geen suiker, snoep en koekjes eet weet hij ook niet wat hij mist. En ik probeer natuurlijk zelf ook niet te snoepen als hij bij mij is. dus dan pak ik ook een stuk fruit of een glas water. Vooral nu hij alles “samen” wil eten is dat erg motiverend, en ook een stuk gezonder voor mijzelf. Mijn vriend vermijd suiker al een stuk langer dan ik (iets met geen hormoon gestuurde cravings) dus hem gaat het een stuk makkelijker af moet ik zeggen.
Via de socials zal ik hierover binnenkort meer tips delen, en hou ik je op de hoogte over hoe het ons zelf afgaat. Heb jij tips? Dan zijn die natuurlijk ook altijd van harte welkom!
Liefs Cesanne